خوراکهای تاجیکی

سلام به دوستان و خوانندگان عزیز

هر چند الان تابستان است و وقت استراحت دانشجویان و عموماً کمتر می شود در مورد دانشگاه ها و دانشجویان ایرانی مقیم در تاجیکستان براتون بگم ولی خب فرصتی پیش آمده تا از  انواع خوراکهای تاجیکی براتون بگم.

راستش چند وقت پیش یکی از دوستان از وضعیت سلف سرویس دانشگاه های اینجا سوال  کرد و چگونگی توزیع ژتون که بصورت دستی هست یا کامپیوتری، نمی دانستم چی بگم  آخه اینجا با اون معنی که در ایران می شناسیم اصلا سلف سرویسی وجود ندارد تنها در هر دانشگاه تعدادی خوراک خوری هست با نام آش خانه که در آن هم خوراکهای تاجیکی عرضه می شود از جمله آش پلو ، شوربا ، مَن تو و ...

خوراک تاجیکی

بنظرم در ایران تنوع غذایی خیلی زیاده و همیشه سعی بر این است که به بهترین روش غذا پخته شود و مواد بهترین طمع را بخود بگیرند ( هر چند یانگوم می خواست بگه در کره اینجوری هست ) . ایرانیها از تکراری خوردن یک نوع خوراک معمولا راضی نیستند بخاطر همین  در لیست سلف سرویس و همچنین لیست خوراک مادران در خانه اغلب خوراکهای متنوعی می بینیم اما اینجا مخصوصا برای دانشجویان اینقدر قدرت انتخاب وجود ندارد و آنهایی که بتوانند مزاج خودشان را با تاجیکها یکی کنند از خوراکهای آنها بیشتر می خورند.

خوراک همراه قهوه

هر چند مزاج قوم و ملتهای مختلف همیشه متفاوت است و هر فردی  از بچگی به خوراکهای قومیت خودش عادت می کند ولی بعضا خوراکهایی در قومیتهای مختلف وجود دارد که همه را جلب می کند ما ایرانیها هر چند با تاجیکها از یک قومیت هستیم ولی متاسفانه سبک غذاهایمان از هم دور شده در اکثر خوراکهای تاجیکی هویج بطور زیادی دیده می شود و بیشتر گوشت قرمز (گاو) مورد استفاده قرار می گیرد متاسفانه گوشت را کامل نمی پزند یعنی بیشتر ما مجبوریم از گوشتش چیزی نخوریم چون بنظر نیم پخته میآید همراه غذا نوشیدنی قهوه یا چای هم وجود دارد ( نمی دونم تا حالا قهوه کمی شیرین با شیر با ناهارتون خوردین !!!)

آش پلو

 البته اگر آشپزش وارد باشه و آش پلو را خیلی روغنی نکند و گوشتش خوب پخته شده باشد می شود گفت خوراک بدی نیست و بیشتر از بقیه خوراکها مورد توجه ایرانیان است .

رستوران ترکی در دوشنبه

اما در کل خوبه که 2 شعبه از رستوران ترکی مروه (Merve) وجود دارد یکیش هم به دانشگاه آموزگاری نزدیک است اونجا تا حدودی می توانید خوراکهایی که به غذای ایرانی شبیه تر است را میل کنید.

فست فود اس اف سی در دوشنبه

 همینطور یک فست فود (SFC)  اس اف سی در میدان اُپرابالت نزدیک به دانشگاه ملی وجود دارد که می توانید همبرگر ، چیز برگر و انواع مرغ سوخاری از ران (پاچه) ، بال ( دست) یا سینه مرغ را نوش جان بفرمایید هم از نوع تندش (فلفلی) هم ساده.

رستوران ایرانی هم بطور اندک پیدا می شود که بطور مثال  " د به د" (ДБД)  در میدان سامانی ، شبهای شیراز که به تازگی در نزدیکی دریاچه مصنوعی جاده ورزاب (خارج از شهر) باز شده نام برد اگر قسمت شد و به اینجا سر زدید سراغ این رستورانها را بگیرد و از غذاشون میل بفرمایید که خدایش اینجا می چسبه.

/ 17 نظر / 72 بازدید
نمایش نظرات قبلی
اشرف

دوست عزیز سلام نمی دانم هنوز در تاجیکستان هستی یا نه من هم معلمی هستم که به تازگی به اینجا آمده ام وبلاگ خوب و مفیدی داری به وبلاگ شما لینک دادم،خوشحال می شوم اگر شما هم به وبلاگ من سری بزنی و در صورت تمایل به من لینک دهید[گل]

خودم!

اخ که چقدر دلم میخواد اسمتو بدونم منم مقیم تاجیکستانم تو پروفایلتم که کامل توضیح دادی![سوال]

خودم!

استاد احمداف شما تاجیکا هم زیادی قانع هستید!

انجمن فرزانگان کویر

با سلام و ان گاه که ضیافت الهی گسترده می گردد....... و عارفانه دست به دعا برداریم مطلب طاعت و پیمان درست ار من مست که به پیمانه کشی شهره شدم روز الست من همان دم که وضو ساختم ازچشمه عشق چارتکبیر زدم یکسره به هر چه که هست پذیرای نیایش های شما هستیم ........ هر روز رمضان با یک نیایش انجمن فرزانگان کویر

fadayerahbar

سلام، مگر ساواکی ها، ببخشید منظورم سپاه و نیروی قدس بود، در عربستان هم مقاطعه کار هستند که می‌خواستند این عرب رو در آمریکا بکشند. فکر می‌کنم تو ایران همه شرکتهرا خریده باشند و چون جا تنگ شده رفتند تو عربستان هم شلوغ کنند تا قرارداد ببندند. چند سال پیش موقع افتتاح فرودگاه اینها باند را اشغال کردند و زوری قرارداد گرفتند. همه چیز پول هست. چون دزدها زیاد شدند منظورم احمدی‌نژاد و دار و دستش، سپاه باید در خارج سفیر عربستان را بکشه تا قرارداد بگیره. واقعا که کشورمون پیشرفت کرده. یا صاحب الزمان با نام تو اینها جنایت کردند و اسمش را اسلام گذاشتند. امام خمینی وقتی‌ فوت کردند یک قران نداشتند شرم بر شما.

مهسا

سلام.من میخوام واسه ادامه تحصیل بیام تاجیکستان ولی اطلاعات کافی و بروز ندارم.آیا نیاز به مدرک زبان انگلیسی هست یا خیر؟لطفا" راهنماییم کنید و اگر امکان داره به ایمیلم جواب بدید یا توی وبلاگم کامنت بگذارید.یک دنیا ممنونم.

رسول امینی

سلام من وبلاگی راه اندازی کردم برای تاجیک ها با خط سیرلیک اماده هستم به صورت اینترنتی از طریق اسکایپ خط فارسی رو اموزش بدهم پس اگر در تاجیکستان هستید به من کمک کنید...با تشکر[گل] در وبلاگم جواب بدهید تا شما را لینک کنم...

سلام من هم اش پاو یاد دارم هم غذاهای ایرانی به طور کامل و حرفه ای انواع کبابهای ایرانی انواع خورشت های ایرانی و منتو و کباب گوشت برای یک مغازه کوچک چه مقدار سرمایه نیاز هست اگر بشه با خانواده میخوام برم